Partie 1 :
Pain à burger
Ingrédients :
- 125g de farine complète
- 150g de fromage blanc
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de graines de sésame
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients.
- Rajoutez de l'eau si la pâte est trop épaisse ou de la farine si elle est trop collante puis formez une boule.
- Recouvrez la pâte d'un torchon et la laissez reposer 1h.
- Ensuite, séparez la pâte en deux et formez deux boules, les étaler sur une plaque de cuisson et laissez cuire 25 à 30 minutes à 210°C.
- Une fois cuites, les découper en deux dans le sens de la longueur.
Partie 2 :
Frites de patate douce
Ingrédients :
- 1 patate douce
- Du paprika
- Du sel
- Du poivre
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Epluchez la patate douce puis la découper en forme de frites.
- Badigeonnez les frites avec l'huile d'olive et les épices.
- Les étaler sur une plaque de cuisson et faire cuire 40 minutes à 210°C.
Partie 3 :
La garniture
Ingrédients :
- Des tomates
- Du concombre
- De la salade
- De l'oignons
- Fromage blanc
- Moutarde
- Ciboulette
- Sel et poivre
- 1 steak de tofu
- 1 steak haché de bœuf 5%MG
Préparation :
- Préparez la sauce avec le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette, le sel et le poivre
- Faire cuire les steaks
Partie 4 :
L'assemblage
- Assemblez vos burger avec la garniture et la sauce.
- Servir avec les frites et de la salade.